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Olive oil is a widely used cooking oil, renowned for its distinct flavor and numerous health benefits. However, many people don't realize that olive oil can be used for more than just salads, dressings, and low-heat cooking. This blog post examines the smoke points of various grades of olive oil and which type can be used for different cooking applications, helping you to understand which grade of oil is best suited for the cooking technique they are using.

Il y a beaucoup de confusion sur les dates. S'agit-il de fruits frais ou de fruits secs ? Contiennent-ils du sucre ajouté ? Quelle est la bonne portion de dates ? Melissa Rifkin MS RD est là pour vous dire que les dattes sont vos amies, et si elles ne figurent pas actuellement sur votre liste d'épicerie, il est temps de les ajouter ! Continuez à lire pour en savoir plus.

Quand on pense à l'huile d'olive, on peut penser aux ingrédients sains et terreux qui rendent la cuisine méditerranéenne si populaire. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que la production de cet aliment de base peut inclure une exposition aux pesticides. Dans cet article de blog, nous examinerons de plus près ce que sont les résidus de pesticides, comment ils sont contrôlés dans notre production d'huile d'olive et pourquoi vous devriez choisir nos huiles d'olive extra vierges.   Qu'est-ce qu'un résidu de pesticide et comment est-il contrôlé dans notre production d'huile d'olive   Les résidus de pesticides...

Au groupe CHO, où résident les vergers de Terra Delyssa, notre panel sensoriel non gouvernemental accrédité par le CIO au sud de la Méditerranée se compose de 8 dégustateurs d'huile d'olive certifiés. La saveur de notre huile d'olive extra vierge est douce et onctueuse, avec juste assez de douceur fruitée pour en faire un excellent ajout à n'importe quel plat sans dominer les autres saveurs alimentaires.