Le gaspacho est une délicieuse soupe rafraîchissante à base de légumes frais du jardin. Il est parfait pour les chaudes journées d'été ! Nous avons ajouté du piquant à notre recette en utilisant notre huile d'olive extra vierge biologique infusée avec de l'extrait de poivron rouge pour une saveur supplémentaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Durée totale : 15 minutes
Portions : 2
Catégorie de régime : Végétarien, Végétalien, Sans gluten, Sain
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée d'extrait de poivron rouge
4 grosses tomates, coupées en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
2 petits concombres persans, coupés en dés
1 gousse d'ail
1 branche de céleri, coupée en dés
1 oignon vert, tranché
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillères à soupe de vinaigre
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Petite poignée de feuilles de basilic frais, et plus pour la garniture
Les directions:
- Lavez et préparez tous les produits. Couper la tomate, le poivron, le céleri et le concombre en petits dés et réserver pour la garniture.
- Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes ou servir immédiatement.
- Verser le gaspacho dans des bols, garnir de légumes finement coupés en dés, de basilic frais et d'un léger filet d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée d'extrait de poivron rouge.
