Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 30 minutes
Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel de cuisine
1 tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre de canne
½ tasse de cassonade claire tassée
3 œufs à température ambiante
1 cuillère à café de vanille
1 ½ tasse de pacanes grossièrement hachées grillées
1 ½ tasse de dattes biologiques Terra Delyssa dénoyautées et hachées
Des instructions
- Préchauffer le four à 350ºF. Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans le bol d'un batteur électrique, battre le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, environ 2 minutes.
- Ajouter les œufs un à un, puis ajouter la vanille. Ajouter progressivement le mélange de farine. Mélanger à petite vitesse jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée. Incorporer les pacanes et les dattes.
- Si le temps le permet, couvrir la pâte de plastique et réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit. Cela permet aux cookies d'être plus épais et plus moelleux.
- Déposer la pâte refroidie à l'aide d'une cuillère à biscuits à ressort sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant environ 2 pouces entre chaque biscuit. Cela devrait faire environ 48 cookies
- Cuire au four de 8 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les biscuits soient gonflés.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de déposer sur des grilles pour refroidir complètement.
