Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Durée totale : 35 minutes
Portions : 2
Catégorie de régime : pescétarien, sans produits laitiers, sans gluten
Ingrédients:
1/2 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée à l'extrait de poivron rouge
1 cuillère à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à café de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
2 citrons
1 tête de laitue romaine, hachée
1 tasse de concombre, coupé en dés
3 radis, finement tranchés
1/3 tasse d'edamame décortiqué
2 oignons nouveaux, finement tranchés
une poignée de basilic frais
Instructions:
- Commencez par préparer la vinaigrette. Dans un bocal avec couvercle, ajoutez le sel, l'ail haché, la moutarde, le miel, environ 1 cuillère à café de zeste de citron, 60 ml de jus de citron et l'huile d'olive vierge extra bio à l'extrait de piment rouge. Fermez le couvercle et secouez bien jusqu'à émulsion.
- Mettre les crevettes dans un bol, puis ajouter environ la moitié de la vinaigrette. Remuer pour bien enrober les crevettes, puis couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Pendant que les crevettes marinent, préparez le reste des ingrédients de la salade et ajoutez-les dans un grand saladier.
- Faites chauffer une grande poêle puis faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Ajoutez les crevettes cuites au saladier, remuez à nouveau la vinaigrette pour bien mélanger, puis versez-la sur la salade. Mélangez délicatement et décorez de basilic frais.
