Ingrédients
1 tasse de tahini
1 tasse de persil frais haché grossièrement
¼ tasse de jus de citron frais
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa
3 oignons verts, tranchés finement
1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché grossièrement
2 gousses d'ail, écrasées
sel de mer et poivre noir, au goût
Flocons de piment rouge, facultatif
de l'eau, au besoin.
Des instructions
Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse. Traiter jusqu'à ce qu'il soit vert vif, lisse et crémeux (la sauce doit avoir la consistance d'une crème sure ou d'une fine mayonnaise); ajouter de l'eau au besoin pour diluer à la consistance désirée, assaisonner avec du sel et du poivre.
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, jusqu'à 1 semaine.
