Bienvenue à cette recette facile et délicieuse d' ailes de chou - fleur Buffalo avec sauce ranch à la coriandre . C'est l' entrée parfaite pour votre fête de match ou un simple dîner en semaine . La combinaison de la sauce Buffalo épicée et de la sauce ranch crémeuse à la coriandre fera assurément un tabac ! C'est parti !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 4-6
Catégorie de régime : Végétarien
Ingrédients:
1 tête de chou-fleur de taille moyenne, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
½ tasse de fécule de maïs
2 œufs
¾ tasse d'eau
1 tasse de chapelure panko
1 tasse de cornflakes, finement écrasés
¼ tasse de sauce piquante
3 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée au piment
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
½ tasse de yaourt grec
1 petit bouquet de feuilles de coriandre
1 cuillère à café d'aneth séché
1 cuillère à soupe d' huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée à l'ail
1 citron vert, pressé
Instructions:
- Préchauffer le four à 220 °C. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, les œufs et l'eau. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec les corn flakes concassés. Ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra bio Terra Delyssa® infusée au piment (environ 1/2 cuillère à soupe) et bien mélanger.
- Enrober le chou-fleur de la pâte à la fécule de maïs. Tremper quelques morceaux de chou-fleur dans la chapelure, quelques-uns à la fois.
- Étalez les morceaux de chou-fleur panés sur une plaque de cuisson. Arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra bio Terra Delyssa® infusée au piment (environ 1/2 cuillère à soupe). Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger la sauce piquante, le beurre fondu, le sirop d'érable et le reste de l'huile d'olive extra vierge biologique infusée au piment Terra Delyssa® (2 cuillères à soupe).
- Dans un blender, mixez le yaourt, la coriandre, l'aneth séché, l' huile d'olive infusée à l'ail et le jus de citron vert. Salez et poivrez.
- Retirez les morceaux de chou-fleur du four et incorporez-les à la sauce Buffalo. Remettez-les sur la plaque et poursuivez la cuisson au four pendant 6 à 8 minutes.
- Servez les ailes de chou-fleur Buffalo avec la sauce ranch à la coriandre.
